Erbaluce di Caluso o Caluso

 Vitigno  Erbaluce 100%
 Resa massima di uva per ettari di vigneto  120 q
 Resa massima di uve fresche in vino  70%
 Gradazione alcolica minima complessiva  11% vol.
 Temperatura di servizio consigliata  8°-10°C
 Nome del vino  Erbaluce di Caluso o Caluso

 

 

 

 

 

 

Caratteristiche organolettiche  Alla vista appare di un colorre giallo paglierino brillante, ha un profumo vinoso intenso che lo contraddistingue; al naso, dove risulta fine e spiccatamente floreale, emana sentori di fiori di campo. Al palato, è morbido e secco, fresco e leggermente amarognolo.

Abbinamenti E’ perfetto con gli antipasti e i risotti a base di pesce, nonché con pietanze contenenti pesci di lago e di fiume.

Secondo noi   E’ un vino fuori del comune, uno dei bianchi di punta del Piemonte, che si rivela a pieno sia ai palati dei neofiti sia a quello dei veterani, sorprendendo ogni volta anche chi è più avezzo alle eccellenze enologiche. Elegante e raffinato, la sua classe è inconfondibile.