VI edizione del Salone del Biscotto a Vercelli

Un’occasione unica per chi vuole conoscere la tradizione del biscotto piemontese, delle paste secche e dei prodotti da forno. Bicciolani vercellesi, crumiri alessandrini, torta valsesiana, canestrelli, nocciolini di Chivasso, paste di meliga, baci di dama, savoiardi e torcetti: la lista potrebbe continuare perchè il biscotto è una costante di tutte le cucine, parte integrante del costume e in esso si può leggere la storia di una comunità. E il nostro vassoio di biscotti, frangranti ed invitanti, sarà accompagnato dai vini aromatici piemontesi, Brachetto d’Acqui Docg e Moscato d’Asti Docg in collaborazione con la delegazione di Vercelli dell’Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino). Per la gioia dei più piccoli il Salone del Biscotto di Vercelli sarà inaugurato dal Bicciolano e dalla Bella Majin, sua fedele compagna. E, “biciolan” sono anche i celebri dolci caratteristici di Vercelli, creati nel 1803 con l’aggiunta, secondo un’antica ricetta araba, di cannella, chiodi di garofano ed altre spezie solitamente usate per piatti salati. Durante la manifestazione sono previsti incontri con i produttori, laboratori e lezioni di cucina dinamici per imparare non solo come preparare i biscotti, ma come e quando servirli al meglio, degustazioni e talk show per la delizia di tutti, grandi e piccini. Ben tremila metri quadri la superficie destinata agli espositori. Il Salone del Biscotto è organizzato dal Settore Agricoltura della Provincia di Vercelli in collaborazione con la Camera di Commercio di Vercelli e la sua Azienda Speciale ASFIM, con il concorso delle Province e delle Camere di Commercio Piemontesi, grazie anche al contributo della Regione Piemonte. Il Centro Fiere e Congressi di Caresanablot  è il secondo polo fieristico permanente piemontese con circa sessantamila metri quadri suddivisi in centro servizi, aree espositive, zona dedicata ai parcheggi.  Facilmente raggiungibile, a due passi dall’uscita autostradale di Vercelli Ovest,  ideale per ospitare manifestazioni di ogni genere è gestito dalla società Expoblot s.r.l.