Week end con gusto. Festival della castagna in Val Bregaglia

 

 

Nei ristoranti bregagliotti vengono proposti menu a tema con aperitivi a base di caldarroste, formaggi locali e vino, mentre nelle pasticerie – tutte pervase dei profumi della castagna – si offrono assaggi di torte, dolci, semifreddi e, persino, di birre prodotte con questo frutto autunnale prezioso. Assolutamente da non perdere, anche una passeggiata nella selva estesa nei pianori di Bretan – compresa fra Castasegna e Soglio – una delle più grandi e più belle d’Europa: tra i suoi maestosi castagni e le fumanti cascine per l’essiccazione si dipana un percorso didattico con diversi pannelli illustrativi che spiegano tutto sulla castagna e la flora. Nell’ambito del Festival vengono proposte varie visite guidate, pranzi e cene in ristoranti locali. Sono in programma anche serate letterarie, concerti e interessanti incontri su architettura, storia e personaggi della regione.

 
Il programma dettagliato da oggi a domenica
(CHF 30.– per persona, eventuale trasporto in valle gratuito)
 
 
MERCOLEDI’  13.10.10

Visita guidata presso                  10.45-11.45
la SOGLIO PRODUKTE AG  
(cosmetici naturali), Castasegna
(Iscrizioni entro il giorno prima fino ore 17.00, T 081 822 18 43)

Visita guidata al vecchio ponte                 14.35-16.20
e al Molino Scartazzin
i, Promontogno,
con degustazione del pane alla castagna
(Costo: CHF 5.– per partecipante, iscrizioni entro il giorno prima fino ore 17.00,
T 081 822 11 13)

GIOVEDÌ,    14.10.10

Raccolta tradizionale delle castagne               10.30-12.00
Battitura delle castagne
con la famiglia Brügger
, Plazza.
Plazza si trova nel castagneto sotto Soglio.
L’AutoPostale si ferma su richiesta
(Costo: CHF 8.– per partecipante, iscrizioni entro il giorno prima fino ore 17.00,
T 081 822 15 55)

Pranzo al ristorante Stüa Granda, Soglio              dalle 12.00
Menu (insalata alle castagne,
tagliatelle di castagna fatte in casa con funghi porcini
e creme brûlé di castagne)
Costo: CHF 35.– per Persona

“Sulle orme delle streghe“, Vicosoprano
(Costo: CHF 8.– per partecipante, iscrizioni entro il giorno prima fino ore 17.00,
T 081 822 15 30 )

Studio Fotografico, Soglio                20.30-21.30
Filmati di Walter Hunkeler
“Soglio im Winter“ (Soglio in inverno)
(possibile trasporto in valle gratuito, T 081 822 11 04)
Ritrovo in piazza davanti al Palazzo Salis
(Costo: CHF 5.– per partecipante)

VENERDÌ  15.10.10

Ristorante/ Garni Post, Castasegna               16.00-17.30
Caldarroste, vino e formaggio

(Costo: CHF 14.– per partecipante)

Serata della Castagna / Kultur und Kulinarik (Cultura e cucina)
Conversazione in salotto e aperitivo,
Villa Garbald, Castasegna               18.00-19.00
Casa del capo doganiere Augusto Garbald,
della letterata Silvia Andrea e del fotografo Andrea Garbald
momenti della storia di famiglia Mirella Carbone e Joachim
Jung, direttore dell’ufficio culturale KUBUS a Sils
(Costo CHF 10.– per partecipante)

Ristorante Lanterna Verde,                 dalle  20.00
Villa di Chiavenna (Italia)      
Cena con specialità a base di castagna
Stefan Keller presenta i suoi giovani vini “I Vinautori“
dalla Valtellina e i liquori di castagna di schnaps.ch
(Costo: CHF 90.– per persona cena e bevande)
* Prenotazioni vedi sotto alla voce Info
Nell’ambito della Serata della Castagna, dal 15 fino al 17
ottobre 2010 il Denklabor Villa Garbald offre la possibilità
di pernottare nella restaurata Villa Semper o nel nuovo
edificio, Roccolo Miller&Maranta.
(Prezzo per persona a notte con colazione (buffet),
tasse comprese: CHF 116.– www.garbald.ch
T 081 838 15 15 o betriebsleitung@garbald.ch)

SABATO  16.10.10

Serata della Castagna/ Kultur und Kulinarik (Cultura e Cucina)
Conversazione in salotto e aperitivo,                18.00-19.00

Villa Garbald, Castasegna  
Casa del capo doganiere Augusto Garbald,
della letterata Silvia Andrea e del fotografo Andrea Garbald
momenti della storia di famiglia Mirella Carbone e Joachim
Jung, direttore dell’ufficio culturale KUBUS a Sils
(Costo CHF 10.– per partecipante)
* Prenotazioni: vedi sotto alla voce Info

Villa Garbald, Castasegna               15.00-16.00
La scrittrice Silvia Andrea e il fotografo
Andrea Garbald opere ed effetto
(Costo CHF 10.– per partecipante)
* Prenotazioni vedi sotto alla voce Info

Passeggiata letteraria nel castagneto                  17.00-18.00
Brentan, Castasegna
Uno sguardo al paesaggio culturale, testi sul tema
(Costo CHF 10.– per partecipante)
* Prenotazioni: vedi sotto alla voce Info

Villa Garbald, Castasegna               18.00-19.00
Visita alla villa di Semper e al Roccolo
degli architetti basilesi Miller & Marantha
(Costi: CHF 10.– per partecipante)
* Prenotazioni: vedi sotto alla voce Info

Ristorante Lanterna Verde,                                  dalle 20.00
Villa di Chiavenna (Italia)  
Cena con specialità a base di castagna
Stefan Keller presenta i suoi giovani vini “I Vinautori“
dalla Valtellina e i liquori di castagna di schnaps.ch
(Costo: CHF 90.– per persona cena e bevande)
* Prenotazioni: vedi sotto alla voce Info

  • Per maggiori informazioni sulla  “Serata della Castagna“:
    www.stefan.keller.name, T 055 210 83 38Prenotazioni: info@bregaglia.ch o info @stefan.keller.name

    DOMENICA  17.10.09

Durante il periodo del Festival i ristoranti e i negozi della
Val Bregaglia, propongono diverse specialità a base di
castagna. Presso la macelleria Renato Chiesa, Vicosoprano, trovate
“lüganga passa” alla castagna (salsicce).
Se desiderate aiutare i contadini nel loro lavoro nella selva
castanile? Prenotate al T 081 822 15 55

Per via del cinipide del castagno è vietato trasportare
fuori dalla Bregaglia foglie, gemme, rami e ramoscelli. Le
castagne non sono colpite dalla galla e sono assolutamente
commestibili.  I    castagni    sono    di    proprietà    privata.
La    raccolta    di    castagne    è    severamente
vietata. A Plazza, però, nel castagneto sotto Soglio c’è una grande
area recintata, dove le castagne possono essere raccolte.
La superficie (di ca. 2000 metri quadri) si trova presso la
strada verso Soglio ed è segnalata con nastri rosso-bianchi.
Plazza si trova sulla linea Promontogno – Soglio
dell’AutoPostale. L’AutoPostale si ferma su richiesta.
Su Progetto dell’azienda forestale.

Per maggiori informazioni sulla raccolta o per delle visite
guidate: T 081 822 15 55 o info@bregaglia.ch

BREGAGLIA Engadin Turismo T 081 822 15 55
Associazione castanicoltori Bregaglia T 081 822 10 39
info@bregaglia.ch – info@festivaldellacastagna.ch
www.festivaldellacastagna.ch
Info
www.festivaldellacastagna.ch