Fendant

 

 

 Vitigno  Fendant (Chasselas)
 Vigneto  Clos de Cochetta (3 ha)
 Medaglie  2 d’argento 2007 e 2 d’oro 2009 e 2010
Gradazione alcolica  12.5% vol.
Temperatura di servizio  10°-12°C
Quantità  Limitata
Nome del vino  Clos de Cochetta Fendant de Son

 

 

 

 

 

 

Caratteristiche organolettiche  E’ un vino di un giallo chiaro brillante, fruttato al naso con note minerali di terroir. In bocca ha un attacco potente, untuoso, ricco, potente e straordinariamente elegante. Lo Chasselas è un vino che difficilmente troverete in vendita nei negozi tradizionali, perché la stragrande maggioranza delle bottiglie passa di mano direttamente dai produttori ai privati: perciò vale la pena di richiederlo direttamente al produttore.

Abbinamenti  Ideale con gli aperitivi, con antipasti variegati, pesci, crostacei, formaggi delicati e sushi.

Secondo noi  Coltivato su terreni protesi verso il cielo di Sion, benedetti da un’esposizione felice, i grappoli di Chasselas nei possedimenti della Maison Gilliard beneficiano della protezione di muretti a secco secolari, che riflettono il sole durante il giorno, conservando il calore durante la notte per poi redistribuirlo sapientemente ed equamente atutte le viti. Questo è uno dei primi segreti del Fendant dell’azienda, che offre un vino prodigo di sapore, carezzevole e ricco allo stesso tempo, oltre che superbamente pieno di significati. E’ un vino che ha molto da raccontare, per via del terreno e della mano dell’uomo che l’ha fatto.


 

 

 

 

 

Info

Robert Gilliard
Rue del Loeche 70
1950 Sion (Cantone Vallese)
Svizzera
www.gilliard.ch
e-mail vins@gilliard.ch