Grillo

 

 Nome  GRILLO
 Vino  Bianco IGT – Sicilia
 Produttore  Ajello (Mazara del Vallo – Trapani)
 Uve  Grillo 100%
 Maturazione  3 mesi in acciaio
 Affinamento in bottiglia  3 mesi
 Gradazione alcolica  13% Vol.
 Temperatura di servizio  12°C
 Annata degustata  2009
 Prezzo  € 6,50

 

 

 

 

 

 

 

 

Caratteristiche organolettiche   Alla vista il vino si presenta di un colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verde. L’impatto aromatico al naso è ampio e complesso  con  sentori di frutta bianca, ananas, pesca matura: mineralità e sapidità importanti. Dal punto di vista del gusto è un vino che nella sua “semplicità” è estremamente elegante.

Abbinamenti   Un vino persistente, dal buon equilibrio, da abbinare bene a un cous cous di verdure di stagione o a un risotto a gli scampi.

Secondo noi   Il fatto che sia sostenuto da una fresca acidità in bocca, dona estrema piacevolezza, invitando a riempire ancora il bicchiere. E’ un vino che esprime in maniera perfetta il grande potenziale del Grillo, vitigno autoctono siciliano. Nella fattispecie il Grillo di Ajello risulta autentico e ben fatto.

Azienda Vinicola Ajello
Tenuta e cantina
Contrada Giudeo – 90125 Mazara del Vallo (TP)
Tel. mob. 339/4831226  – Fax 0923.941218 e-mail: azajello@tin.it